香煎薄鹽白腹鯖魚～

綠茶媽賣的鯖魚
退冰後稍微沖洗乾淨

可以攤開成兩邊

 


可以用刀子或廚房剪刀從中間剪開
比較好烹煮
我習慣先煎有魚皮那面
不喜歡魚頭可以自己去頭去尾
因為已經有薄鹽處理
所以不需要再用鹽巴醃漬喔
記得將魚擦乾再下鍋
才不會油爆

煎到金黃就可以翻面嚕

    
將兩面都煎到金黃
就可以起鍋嚕  

也可以灑點胡椒粉或是檸檬椒鹽
用烤箱烤的話～淋上檸檬汁也很對味喔